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心在旅途(蓝蓝故事)

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高考健脾汤水(转载)  

2010-04-19 16:55:37|  分类: 广东高考 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海带排骨汤 补肝益血

高考健脾汤水(转载) - llwhua - 蓝蓝故事

    猪排骨500克,海带150克,鹿茸2片。葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,泡发后洗净切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入适量清水,放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

    此汤肉烂脱骨,海带滑烂,整汤味美。有补肝益血的功效。

木耳海参汤 增强记忆

高考健脾汤水(转载) - llwhua - 蓝蓝故事

    水发海参50克,木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;锅内倒入适量油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可食用。

    此汤营养丰富,香甜可口。对增强记忆力,增强体质有及佳效果。

木瓜黄豆猪脚汤 健脾

高考健脾汤水(转载) - llwhua - 蓝蓝故事

    木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克,。盐,葱花,鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸,再放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中,再炖半小时。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐,葱花,鸡精。

    此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。

冬瓜大虾汤 补阳

高考健脾汤水(转载) - llwhua - 蓝蓝故事

    冬瓜500克,大虾8只,香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽,切成3 ~4厘米长、2。5厘米厚的方块,用热水煮9~10分钟,过冷,虑干。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2~3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油即可。

    此汤美味可口,对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

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