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心在旅途(蓝蓝故事)

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无限诱惑:贵妃鸡翅  

2008-04-05 17:27:11|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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无限诱惑:贵妃鸡翅 - llwhua - 心在旅途(蓝蓝故事)

  菜系及功效:浙菜 

  贵妃鸡翅的制作材料:

  主料:净鸡翅500克。 酱油40克,姜块15克,葱段20克,红葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,盐少许。

无限诱惑:贵妃鸡翅 - llwhua - 心在旅途(蓝蓝故事)

  贵妃鸡翅的特色:

  淡黄光亮,色鲜艳。口感嫩滑爽口。

  贵妃鸡翅的做法:

  1.鸡翅剁去翅尖,再将每只鸡翅剁成两节,加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。

  2.炒锅中放油50克,烧热后倒入鸡翅,煸炒到断生,加红葡萄酒和啤酒,放白糖,适量加些水,烧沸后撇沫,倒入砂锅中焖烂,最后用旺火收浓汤汁即成。

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